At incubation temperatures of 32 C and higher, Saccharomyces cerevisiae, Steinberg strain 618, failed to achieve as high alcohol concentrations in a 250 Brix clover honey medium as it did at lower fermentation temperatures '(11).
Ở nhiệt độ ấp 32 c và cao hơn,Saccharomyces cerevisiae, Steinberg căng 618thất bại trong việc đạt được như cao rượu nồngtrong một Brix 250 clover vừa mật ong vì nóđã lúc nhiệt độ thấp hơn của quá trình lên men ' (11).
Ở nhiệt độ ủ bệnh của 32 C và cao hơn, Saccharomyces cerevisiae, Steinberg căng 618, thất bại trong việc đạt được nồng độ cồn cao trong môi trường mật ong 250 Brix clover như nó đã làm tại nhiệt độ lên men thấp '(11).