Saccharomyces cerevisiae has develo

Saccharomyces cerevisiae has developed mechanisms to
maintain the fluidity of its membrane regardless of the
ambient temperature. The most commonly described effect
of low temperature is the increase in the degree of unsaturation
of fatty acids (FA) [6]. However, this might not be
a universal response in yeast. Another way of increasing
the fluidity of membrane lipids is to decrease the chain
length of these FA [3]. In a recent paper by our group [1],
we reported some of these effects during an industrial wine
fermentation. A low fermentation temperature increased
the degree of unsaturation at the beginning of fermentation
and decreased the FA chain length as the fermentation
proceeded

Kết quả (Việt) 1:

Saccharomyces cerevisiae đã phát triển các cơ chế đểduy trì tính lưu loát của màng tế bào của mình bất kể nhữngnhiệt độ môi trường. Hầu hết thường được miêu tả có hiệu lựcnhiệt độ thấp là sự gia tăng mức độ của unsaturationCác axit béo (FA) [6]. Tuy nhiên, điều này có thể khôngmột phản ứng phổ quát trong men. Một cách khác để tăngtính lưu loát của màng tế bào chất béo là để giảm các chuỗichiều dài của FA [3]. Trong một giấy gần đây bởi nhóm của chúng tôi [1],chúng tôi báo cáo một số trong những tác dụng trong một công nghiệp rượuquá trình lên men. Nhiệt độ thấp lên men tăngmức độ unsaturation lúc bắt đầu của quá trình lên menvà giảm chiều dài chuỗi FA như sự lên mentiến hành

Kết quả (Việt) 2:

Saccharomyces cerevisiae đã phát triển các cơ chế để
duy trì tính lưu động của màng tế bào của nó không phụ thuộc vào
nhiệt độ môi trường xung quanh. Hiệu quả mô tả phổ biến nhất
của nhiệt độ thấp là sự gia tăng về mức độ bão hòa
của các axit béo (FA) [6]. Tuy nhiên, điều này có thể không có
một phản ứng phổ quát trong men. Một cách khác để tăng
sự lưu động của lipid màng là để giảm chuỗi
dài của những FA [3]. Trong một bài báo gần đây của nhóm [1] của chúng tôi,
chúng tôi báo cáo một số hiệu ứng trong một chai rượu vang công nghiệp
lên men. Nhiệt độ lên men thấp tăng
mức độ bão hòa ở đầu của quá trình lên men
và giảm chiều dài chuỗi FA là quá trình lên men
tiến hành