Put the cloves of garlic, cumin see

Put the cloves of garlic, cumin seeds and dried red chilies into a processor or blender. Do not add any water. Pulse a few times to break the ingredients into smaller chunks.

Next add the roasted peanuts (for preparing the peanuts if you are making them at home, just omit the addition of honey) and salt (be careful not to add too much salt as the peanuts are already salted). Pulse a few more times until everything is crumbled and combined. Do not over blend as that will make the peanuts release their oils. I prefer the texture to be rough and crumbly, but you can grind it a bit finer than mine if you like.

Heat the tsp. of butter or oil in a non stick frying pan. Add the crumbled mixture and over slow heat, roast your chutney until it begins to turn golden and very aromatic. This will also enhance the texture and make the results more crunchy.

Allow to cool and store in an airtight container, to be sprinkled over the savoury dish of your choice.

Enjoy! :)

Kết quả (Việt) 1:

Đưa các đinh hương của tỏi, hạt cumin và ớt đỏ khô vào một bộ xử lý hoặc máy xay sinh tố. Không thêm bất kỳ nước. Xung một vài lần để phá vỡ các thành phần thành nhiều phần nhỏ hơn.Tiếp thêm đậu phộng nướng (cho việc chuẩn bị các đậu phộng nếu bạn đang làm cho họ ở nhà, chỉ cần bỏ qua việc bổ sung các mật ong) và muối (hãy cẩn thận không thêm quá nhiều muối như đậu phộng các đã được muối). Xung một vài lần cho đến khi tất cả mọi thứ sụp đổ và kết hợp. Làm không qua pha trộn như điều đó sẽ làm cho đậu phộng các phát hành của dầu. Tôi thích kết cấu để được thô và crumbly, nhưng bạn có thể xay nó một chút tốt hơn so với tôi nếu bạn muốn.Nhiệt thìa cà phê bơ hoặc dầu trong chảo không dính. Thêm vào hỗn hợp sụp đổ và nhiệt độ chậm, hơn rang chutney của bạn cho đến khi nó bắt đầu để biến vàng và rất thơm. Điều này cũng sẽ tăng cường kết cấu và làm cho các kết quả hơn giòn.Cho phép làm mát và lưu trữ trong một container kín, để được rắc lên trên các món ăn ngon của sự lựa chọn của bạn.Tận hưởng! :)