Crushing canola disrupts cell membr

Crushing canola disrupts cell membranes and brings the glucosinolates in close
proximity with myrosinase enzyme, and some hydrolysis occurs until the enzyme
is inactivated by heat during commercial oil extraction operations. The effect of
SC-CO2
extraction conditions (temperature, pressure, extraction time and moisture
content) on the myrosinase activity and glucosinolate hydrolysis in flaked and whole
canola seeds was studied (Dunford and Temelli, 1996).
In a preliminary study, when canola flakes (7.7% moisture) were exposed to
SC-CO2at 21.4–62.1 MPa and 35–75°C for 3 h, 85–100% of the original myrosinase
activity was retained (Dunford, 1995). The effect of temperature and pressure were
not significant and the residual enzyme activity following SC-CO2
extraction was
similar to the feed material.

Kết quả (Việt) 1:

Nghiền canola sẽ phá vỡ màng tế bào và mang đến cho các glucosinolates ở gần sự gần gũi với các enzym myrosinase và thủy phân một số xảy ra cho đến khi men tiêu hóa gan nóng trong hoạt động khai thác thương mại dầu. Tác dụng của SC-CO2điều kiện khai thác (nhiệt độ, áp suất, thời gian khai thác và độ ẩm nội dung) trên myrosinase hoạt động và glucosinolate thủy phân trong nạo và toàn bộ hạt giống cải dầu đã là nghiên cứu (Dunford và Temelli, 1996).Trong một nghiên cứu sơ bộ, khi dầu canola mảnh (7,7% độ ẩm) đã được tiếp xúc với SC-CO2at 21.4-62,1 MPa và 35 – 75° C với 3 h, 85-100% bản gốc myrosinase hoạt động được giữ lại (Dunford, 1995). Tác dụng của nhiệt độ và áp suất không đáng kể và hoạt động của enzyme dư sau SC-CO2khai thác tương tự như các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.

Kết quả (Việt) 2:

Nghiền canola phá vỡ màng tế bào và mang đến cho các glucosinolates trong gần
gần với enzyme myrosinase, và một số thủy phân xảy ra cho đến khi enzyme
được bất hoạt bằng nhiệt trong quá trình hoạt động khai thác dầu thương mại. Hiệu quả của
SC-CO2
điều kiện khai thác (nhiệt độ, áp suất, thời gian khai thác và độ ẩm
nội dung) về hoạt động myrosinase và thủy phân glucosinolate trong bóp vụn và cả
hạt cải dầu đã được nghiên cứu (Dunford và Temelli, 1996).
Trong một nghiên cứu sơ bộ, khi canola mảnh (độ ẩm 7,7%) đã được tiếp xúc với
SC-CO2at 21,4-62,1 MPa và 35-75 ° C trong 3 h, 85-100% của myrosinase ban đầu
hoạt động đã được giữ lại (Dunford, 1995). Ảnh hưởng của nhiệt độ và áp suất là
không đáng kể và hoạt động của enzyme còn sót lại sau SC-CO2
khai thác là
tương tự như các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.