1/2 cup dark brown sugar2 teaspoons

1/2 cup dark brown sugar
2 teaspoons kosher salt
1 teaspoon smoked paprika
1/2 teaspoon cayenne pepper
1/2 teaspoon Old Bay seasoning
1/2 teaspoon freshly ground black pepper
1 large egg white
4 cups whole raw skin-on almonds (about 1 1/4 pounds)


Directions

1.



Preheat oven to 300°F, position rack in middle position, and grease a rimmed baking sheet with oil or nonstick cooking spray. In a medium bowl, stir together sugar, salt, paprika, cayenne, Old Bay, and black pepper.



2.



In a large bowl, lightly beat egg white until slightly foamy. Stir in spiced sugar until a smooth batter forms (it will start out looking dry but will loosen as you stir).



3.



Fold in almonds until evenly coated. Spread glazed almonds in a single even layer on the prepared baking sheet and bake until nuts are lightly toasted, about 25 minutes.



4.



Let cool, stirring nuts every few minutes to prevent sticking. Once cool, break up any remaining clumps and serve. Nuts can be stored in an airtight container at room temperature for up to 1 week.

Kết quả (Việt) 1:

1/2 chén đường nâu sẫm2 muỗng cà phê muối kosher1 muỗng cà phê hun khói paprika1/2 muỗng cà phê cayenne pepper1/2 muỗng cà phê Old Bay gia vị1/2 muỗng cà phê tiêu đen tươi mặt đất1 lòng trắng trứng lớn4 chén nguyên cả da trên hạnh nhân (khoảng 1 1/4 £) Chỉ dẫn1.Preheat lò nướng đến 300° F, vị trí rack ở vị trí trung và mỡ một tấm nướng bánh gọng với dầu hoặc không dính phun nấu ăn. Trong một bát vừa, khuấy cùng đường, muối, paprika, cayenne, Old Bay, và hạt tiêu đen.2.Trong một bát lớn, nhẹ đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi hơi bọt. Khuấy trong spiced đường cho đến khi một dạng bột mịn (nó sẽ bắt đầu tìm kiếm khô nhưng sẽ nới lỏng như bạn khuấy).3.Lần trong hạnh nhân cho đến khi đồng đều bao. Lây lan các hạnh nhân bằng kính trong một lớp duy nhất ngay cả trên tấm nướng bánh chuẩn bị và nướng cho đến khi hạt được nhẹ nướng, khoảng 25 phút.4.Hãy mát mẻ, khuấy hạt mỗi vài phút để tránh dính. Một mát, phá vỡ bất kỳ khối còn lại và phục vụ. Hạt có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến 2 tuần.