Sour cream butter also has its draw

Sour cream butter also has its drawbacks. The buttermilk will also be
acidified. Buttermilk from sour cream butter has a far lower pH than buttermilk from sweet cream butter, which sometimes makes it harder to dispose
of than sweet buttermilk. Another disadvantage of cultured cream butter is
that it is more sensitive to oxidation defects, which give it a metallic taste.
This tendency is accentuated if the slightest trace of copper or other heavy
metals is present, and this reduces the chemical keeping properties of the
butter considerably.

Kết quả (Việt) 1:

Kem bơ cũng có nhược điểm của nó. Sự bơ cũng sẽacidified. Bơ từ bơ kem chua có độ pH ít hơn so với bơ từ bơ kem ngọt ngào, đôi khi làm cho nó khó khăn hơn để xử lýcủa hơn bơ ngọt. Một bất lợi của văn hóa kem bơ làđó là nhạy cảm với khiếm khuyết quá trình oxy hóa, mà cung cấp cho nó một hương vị kim loại.Xu hướng này accentuated nếu dấu vết nhỏ nhất của đồng hoặc nặng kháckim loại có mặt, và điều này làm giảm các chất hóa học giữ thuộc tính của cácbơ đáng kể.

Kết quả (Việt) 2:

Bơ kem chua cũng có nhược điểm của nó. Các nước sữa cũng sẽ được
axit hóa. Buttermilk từ bơ kem chua có độ pH thấp xa so với bơ từ bơ kem ngọt ngào, mà đôi khi làm cho nó khó khăn hơn để định đoạt
của hơn bơ ngọt. Một bất lợi của bơ kem nuôi là
rằng nó là nhạy cảm hơn với các khiếm khuyết quá trình oxy hóa, trong đó cung cấp cho nó một vị kim loại.
Xu hướng này là nhấn mạnh nếu các dấu vết nhỏ bằng đồng hoặc nặng khác
kim loại là hiện tại, và điều này làm giảm chất giữ thuộc tính của
bơ đáng kể.