With this formulation, the muffins w

With this formulation, the muffins were baked with a starting batter weight of 65 grams. The postbaked weights were 87.07% in the nongum control, 87.81% with the xanthan gum/guar gum blend, and 88.12% with the konjac gum/fenugreek gum blend. Upon being fried, the average amount of oil absorption was 12.22% for the nongum control muffin, 9.06% with the xanthan gum/guar gum blend, and 9.97% with the konjac gum/fenugreek gum blend.

Kết quả (Việt) 1:

Với công thức này, các muffins đã được nướng với trọng lượng bột bắt đầu 65 gram. Các trọng lượng postbaked đã là 87,07% kiểm soát nongum, 87.81% với sự pha trộn của kẹo cao su xanthan gum/guar, và 88.12% với sự pha trộn konjac kẹo cao su/cây hồ lô ba kẹo cao su. Sau khi được chiên, số tiền trung bình của sự hấp thụ dầu là 12.22% cho nongum điều khiển muffin, 9.06% với sự pha trộn của kẹo cao su xanthan gum/guar 9,97% với sự pha trộn konjac kẹo cao su/cây hồ lô ba kẹo cao su.

Kết quả (Việt) 2:

Với công thức này, các ns fi MUF được nướng với trọng lượng bột bắt đầu từ 65 gram. Các trọng postbaked là 87,07% trong việc kiểm soát nongum, 87,81% với xanthan gum / guar gum sự pha trộn, và 88,12% với konjac nướu / cỏ cà ri kẹo cao su hỗn hợp. Sau khi được chiên, số tiền trung bình của sự hấp thụ dầu là 12,22% cho việc kiểm soát nongum MUF fi n, 9,06% với xanthan gum / guar gum sự pha trộn, và 9,97% với konjac nướu / cỏ cà ri kẹo cao su hỗn hợp.